Découvertes œnologiques chez BRAISE : Plongez dans l’univers du vin à Montpellier
BRAISE, restaurant situé à Montpellier, est bien plus qu’un simple restaurant et cave à vins. Nous vous proposons une immersion passionnante dans le monde de l’œnologie grâce à nos ateliers de dégustation et nos rencontres vigneronnes. Découvrez l’art de la dégustation de vin et apprenez à apprécier les subtilités de chaque cépage avec nos experts sommeliers. Rejoignez-nous pour vivre des expériences uniques autour du vin, que vous soyez amateur ou connaisseur.
Nous proposons des cours d’oenologie ou plutôt cours de dégustation de vin en groupe privé ou ouvert à tous. Deux fois par mois, les mardi soirs de 20h à 22h, notre sommelier vous fait voyager à travers un vignoble français ou étranger. Le but est de vous faire découvrir ou approfondir une région, un cépage à travers une discussion autour du vin, des histoires, des anecdotes de vignerons et surtout de vous aider à mieux apprécier le vin et comprendre ce que vous aimez. Lors de ces ateliers, vous goûterez 5 à 6 vins différents et nous vous servirons un petit grignotage pour accompagner la dégustation. Les prix peuvent varier selon les vins ouverts, mais généralement 30€/personne.
Réservation obligatoire. Consultez le calendrier pour connaître les dates.
Possibilité de constituer votre propre groupe pour une dégustation privée, avec ou sans repas – devis sur demande selon le nombre de convives.
Nos cours d’œnologie vous emmèneront à travers les vignobles français et internationaux, vous faisant découvrir les terroirs, les techniques de vinification et les arômes distinctifs de chaque vin. Les ateliers incluent la dégustation de vins blancs, rouges, et effervescents, vous permettant de savourer et de comprendre les vins dégustés. Nos sessions sont l’occasion idéale pour développer votre connaissance du vin et affiner votre palais grâce à des analyses sensorielles guidées par des sommeliers experts.
Les rencontres vigneronnes sont des moments privilégiés où vous pouvez échanger avec des vignerons passionnés, découvrir leurs vins et apprendre les secrets de leur viticulture. Ces événements incluent souvent des dégustations de vins spécifiques à une région viticole ou à un domaine viticole, suivies de discussions sur les vignes, les cépages et les méthodes de vinification. C’est une opportunité unique de s’immerger dans le monde du vin et de profiter d’une expérience conviviale et enrichissante.
En plus de nos activités œnologiques, BRAISE vous propose de savourer des plats cuisinés au feu de bois dans un cadre chaleureux. Pour vos événements privés ou professionnels, nous offrons des services de traiteur et la possibilité de privatiser notre restaurant. Notre sélection de vins est également disponible à emporter pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience chez eux.
Qu’est-ce que l’œnologie et pourquoi est-ce passionnant ?
L’œnologie est la science et l’art de la vinification, englobant tout le processus de production du vin, de la vigne à la bouteille. Elle permet de comprendre les techniques de viticulture, les cépages, la fermentation, et le vieillissement du vin. S’initier à l’œnologie, c’est découvrir les secrets des vignobles, les terroirs, les méthodes de vinification et les arômes qui rendent chaque vin unique.
C’est une exploration sensorielle qui enrichit votre palais et votre connaissance des vins, vous permettant de mieux apprécier les grands crus et les vins d’auteur. Lors de nos dégustations, vous découvrirez comment les différents cépages et terroirs influencent les arômes et les saveurs des vins dégustés. Apprendre à déguster un vin, c’est aussi comprendre son équilibre, son acidité, et ses tanins.
Chez BRAISE, nous vous offrons des cours d’œnologie qui vous plongent dans l’univers de la viticulture et de la vinification. Nos sommeliers expérimentés vous guideront à travers des dégustations de vins, vous aidant à identifier les arômes et à comprendre les particularités de chaque cépage. Que vous soyez néophyte ou connaisseur, nos ateliers sont conçus pour enrichir votre plaisir de la dégustation et approfondir votre connaissance du vin.
Nos ateliers œnologiques et rencontres vigneronnes à Montpellier
Les ateliers œnologiques
Nos cours d’œnologie, animés par notre sommelier primé, sont conçus pour vous faire voyager à travers les vignobles français et internationaux. Organisés deux fois par mois, ces ateliers vous permettent de déguster 5 à 6 vins différents, accompagnés de grignotages, tout en découvrant les histoires et les anecdotes des vignerons. Que vous soyez néophyte ou connaisseur, ces sessions de deux heures vous offrent une initiation complète à la dégustation de vin, vous aidant à identifier les arômes, à comprendre les terroirs et à apprécier chaque cépage. Réservez dès maintenant pour vivre une expérience œnologique unique.
Lors de nos ateliers œnologiques, vous découvrirez les secrets de la vinification et de la viticulture. Nos sommeliers vous guideront à travers les différents cépages et terroirs, vous apprenant à reconnaître les arômes et les caractéristiques des vins dégustés. Ces sessions interactives sont une excellente occasion d’enrichir votre connaissance du vin tout en profitant d’une dégustation conviviale et éducative.
Les rencontres vigneronnes
Tous les jeudis de 17h à 19h et les samedis de 11h à 19h, rejoignez-nous pour nos rencontres vigneronnes. C’est l’occasion de découvrir un domaine viticole à travers la dégustation de ses vins. Que ce soit un nouvel arrivage ou un vigneron que nous souhaitons mettre en avant, ces moments de partage vous permettent de déguster trois vins d’un même domaine et d’en discuter avec nous ou le vigneron. Les jeudis soirs, prolongez l’expérience avec un dîner privé en compagnie du vigneron, pour tout savoir sur son métier et ses vins. Réservez dès maintenant pour ces soirées exclusives.
Contactez-nous pour une expérience œnologique inoubliable
Envie de découvrir l’œnologie et de vivre une expérience unique autour du vin ? Contactez BRAISE dès aujourd’hui pour réserver votre place à nos ateliers de dégustation ou à nos rencontres vigneronnes. Que vous souhaitiez approfondir vos connaissances en œnologie, organiser une dégustation privée ou simplement passer un bon moment en découvrant des vins exceptionnels, nous sommes là pour vous offrir une expérience conviviale et enrichissante.
Nos ateliers œnologiques et rencontres vigneronnes sont conçus pour vous faire voyager à travers les vignobles et découvrir les cépages les plus prestigieux. Apprenez à identifier les arômes, comprenez les terroirs et découvrez les techniques de vinification qui rendent chaque vin unique. Nos sommeliers et vignerons passionnés vous guideront tout au long de cette aventure œnologique, enrichissant votre connaissance du vin et affinant votre palais.
Appelez-nous au 04.99.62.64.25 ou écrivez-nous à decouverteduvin@gmail.com pour réserver votre place et consulter notre calendrier des cours et des rencontres pour ne manquer aucun événement. Que vous soyez amateur ou connaisseur, rejoignez-nous pour une immersion complète dans le monde fascinant de l’œnologie. Profitez de cette opportunité pour vivre une expérience sensorielle inoubliable autour des vins les plus raffinés.