Profils des vignerons"Notre sélection de vins est le fruit de 12 années de travail acharné à sillonner les vignobles de France, aller à la rencontre de producteurs, discuter, goûter avec eux. De plus, j’ai eu la chance de travailler 8 ans à Paris où les vignerons passent régulièrement faire découvrir leurs domaines et organiser des salons pour goûter leurs vins. Tout ceci m’a permis de me constituer un carnet d’adresses avec ce que nous jugeons être les meilleurs vignerons de France, chacun dans leur région/leur appellation.
Des domaines classiques et reconnus mais aussi beaucoup de petits domaines émergents, des vignerons à découvrir qui font des vins à leur image. Plus de 500 références qui tournent constamment pour vous faire découvrir de nouveaux vignerons à chacune de vos visites. La cave c’est également une carte cachée de vieux millésimes que nous faisons vieillir tranquillement pour vous offrir des vins à point… uniquement dispo au resto."
"Et également un site de vente en ligne pour ceux qui ne peuvent se déplacer : vinsdartisans.com"
Découvrez notre carte des vins
BRAISE est votre restaurant à Montpellier, reconnu pour sa passion du vin et son engagement à offrir des crus d'exception. Notre cave à vin & restaurant propose une sélection soigneusement choisie par notre sommelier, garantissant des découvertes gustatives uniques. Venez nous rendre visite pour explorer nos vins et profiter de notre expertise.
Notre cave à vins abrite plus de 500 références provenant de petits domaines français et internationaux. Chaque bouteille de vin est sélectionnée pour sa qualité et son caractère unique, reflétant le terroir et le savoir-faire des vignerons. Que vous soyez amateur de vins blancs, rouges, rosés ou de champagnes, vous trouverez chez BRAISE des grands crus et des vins d'auteurs pour toutes les occasions.
La passion du vin est au cœur de notre métier. Notre sommelier, primé pour ses compétences et son amour du vin, s'engage à partager avec vous des dégustations uniques et des conseils personnalisés. Découvrez également nos cours d'oenologie et les rencontres vigneronnes, des moments privilégiés pour explorer les richesses des vignobles. Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, visitez notre boutique en ligne et commandez vos vins préférés directement chez vous.
En plus de notre cave à vins, BRAISE est également un restaurant au feu de bois offrant une expérience culinaire unique. Profitez de notre service traiteur pour vos événements spéciaux, ou privatisez notre espace pour une soirée inoubliable. Venez découvrir notre passion pour la cuisine et le vin dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Une sélection de vins d'exception
Chez BRAISE, notre cave à vins est le reflet de notre passion pour le vin. Nous proposons une sélection de plus de 500 références de petits domaines français et internationaux. Chaque bouteille est choisie pour sa qualité et son caractère unique, reflétant le terroir et le savoir-faire des vignerons. Explorez notre cave pour découvrir des grands crus, des vins bio, et des vins d'auteurs.
Notre cave à vins garantit une conservation optimale grâce à un contrôle rigoureux de l'hygrométrie et de la température. Nos armoires à vin et caves de vieillissement sont équipées des meilleures technologies pour assurer que chaque millésime atteint sa pleine maturité. Venez découvrir notre sélection et laissez-vous guider par notre sommelier pour choisir les vins qui sublimeront vos moments spéciaux.
Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une expérience de dégustation inoubliable. Notre cave propose également des rencontres avec les vignerons et des cours d'oenologie pour approfondir vos connaissances et découvrir de nouveaux cépages. N'attendez plus pour visiter notre cave à vins à Montpellier et explorez notre boutique en ligne pour commander vos vins préférés directement chez vous.
La passion du vin au cœur de notre métier
Chez BRAISE, la passion du vin est au cœur de notre métier. Notre sommelier, primé pour ses compétences et son amour du vin, s'engage à partager avec vous sa passion et son expertise. Grâce à ses années d'expérience et à son carnet d'adresses rempli de vignerons talentueux, il vous propose des dégustations uniques et des conseils personnalisés pour découvrir des vins d'exception.
Que vous soyez amateur de vins blancs, rouges, rosés ou champagnes, vous trouverez chez BRAISE des vins de qualité adaptés à tous les palais. Notre cave à vins abrite une sélection de plus de 500 références provenant de petits domaines français et internationaux. Chaque bouteille est choisie pour sa qualité, reflétant le terroir et le savoir-faire des vignerons.
Nous vous invitons à venir découvrir notre cave à vins et à participer à nos cours d'oenologie et rencontres vigneronnes. Ces événements sont des occasions privilégiées pour approfondir vos connaissances et déguster des crus sélectionnés avec soin. Chez BRAISE, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience de dégustation inoubliable, où chaque verre raconte une histoire. Rejoignez-nous et laissez-vous guider par notre passion pour le vin.
Des crus pour toutes les occasions
Que vous cherchiez un vin pour une soirée spéciale, un cadeau ou simplement pour agrandir votre collection, notre cave à vins répond à toutes vos attentes. Nous vous offrons la possibilité de découvrir des vieux millésimes et des cuvées rares que nous faisons vieillir dans des conditions optimales. Chaque bouteille est soigneusement sélectionnée pour garantir une conservation du vin idéale et un vieillissement parfait.
Chez BRAISE, nous comprenons l'importance de maintenir des conditions optimales pour la conservation des vins. Nos caves à vin sont équipées de technologies avancées pour contrôler l'hygrométrie et la température, assurant ainsi que chaque millésime atteint sa pleine maturité. Que vous soyez amateur de vins blancs, vins rouges, ou vins rosés, vous trouverez dans notre sélection des crus qui satisferont tous les palais.
Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre directement à notre cave à vins à Montpellier, nous proposons une boutique en ligne où vous pouvez commander vos vins préférés et les recevoir directement chez vous. Explorez notre sélection et découvrez des grands crus et des vins d'auteurs exceptionnels. N'attendez plus pour enrichir votre collection et vivre une expérience de dégustation unique.
